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观赏鱼之家北京的夏天,就靠这些凉面来续命!-大北京

北京的夏天,就靠这些凉面来续命!-大北京

最近大北妞热衷于
综艺《向往的生活》无法自拔
前几天在深夜看黄磊
为客人们制作的葱油面
当时我都馋到不行!
恨不得买原材料亲自做

炎炎夏日杨天恩,我只想吃各种凉面
简单、方便、不贵、清爽
是凉面最打动人们的主要原因
也是回忆里最亲切的夏日滋味
吃得人暑气全消纠正哥,倍感惬意与舒畅

不管怎么说,夏天到了
有什么能比吃一碗冰冰凉的凉面清爽的呢?
如果有,当然两碗你也是吃不完的...


提到凉面小大北妞第一个想到的就是
西单文化广场的天府豆花庄
大北妞知道这家凉面是通过高圆圆的微博
她曾两次发微博提到天府豆花庄的凉面
直言很怀念这里的味道
这是一家很老很老的店了
藏在西单文化广场里的负一层
北京城里有很多人和高圆圆一样
都是吃着这家凉面长大的

全名叫鸡丝凉面
店主会给你加满满的鸡丝绝不抠门
再添加一些辣椒、醋之类的调料
将鸡丝、豆芽、调味料和凉面搅拌均匀
吃第一口的时候大北妞就被惊艳到了
那个味道真的太正宗了
就是大家一直在寻找的那碗最正宗的凉面~
店名:天府豆花庄
地址:西单北大街180号西单文化广场B1楼
凉面价格:35

大北妞是地地道道的冷面爱好者
曾在北京几度寻找真正正宗的东北餐厅
可一直没有找到
直到我遇到了这家店

这里的冷面是特别好吃
几乎每桌必点刘佳妮微博,尤其是夏天
冷面是现压的
冷面汤分甜咸两种口味味道
和东北延吉的冷面有一拼
酸甜可口,价格也很亲民

吃冷面的时候你还可以配上一两个凉拌菜
那个味道,辣的香的都刚刚好
就是在东北吃到的那个味道
几乎一模一样
另外,这家店的锅包肉也非常正宗哦~
店名:三泉冷面
地址:旺角店:望京南湖北路旺角广场北门4楼
六佰本店:广顺北大街19号六佰本北区3层
冷面价格:20元


据说他家的凉面是北京城里最好吃的
老北京人提起麻酱凉面
最先想到的地儿绝对是这儿
凉面看着很简单
就是一点儿黄瓜丝和面条
但面条筋道有弹性,入口微甜
再浇上麻酱调料
调匀后,尝了一口,酱汁咸淡适宜
还有点淡淡的酸和辣
配上麻酱的香,特别开胃

这一大盘摆在面前
绝对让你忘了食欲不振是什么感觉
炎热的夏天来上一碗,超爽!
他家的小菜也是相当不错的
酱肘子和酸辣黄瓜条
几乎是每次必点
搭配凉面吃,很是爽口~
店名:华天新川面馆
地址:北京多家分店毒吻面具银魔,自行选择即可。
凉面价格:20元


这里是京城第一家延吉冷面
所以这里是很多人记忆里的味道
每次去吃,都仿佛坐上了时光机
回到了小时候~

延吉冷面肯定是必点,特别大的一碗
目测普通姑娘的胃一定装不下这一碗
面条极其劲道儿
里面的配菜有卤的牛肉片
苹果片、半个水煮蛋和一些酸白菜
汤是酸甜口儿,辣椒属于甜辣类型,大众口味
这个天气,来一碗观赏鱼之家启遨t1,立马神清气爽
店里的拌辣牛肉,你也要尝尝
做法很特别,是撕碎的牛肉裹满辣椒酱
红彤彤的,特别有食欲~
店名:华天延吉餐厅
地址:北京多家分店,自行选择即可安王李承道。
凉面价格:18元


这是一家以川蜀创意菜为主的餐厅
太初蜀碟从名字上就看就充满了诗情画意
他家的凉面独特之处在于加了水果和跳跳糖
端上来一拌,能听见噼里啪啦的响
里面还加入了辣味的曲奇
这份凉面的名字也是很特别
叫做“记得儿时外婆做的这碗凉面”
店名:太初蜀碟
地址:东直门南大街1号北京来福士5层
凉面价格:36元


用料讲究姑苏南慕容,味道极佳
不是那种很油很腻的感觉
既解了想吃辣的心
也没那么有负罪感
凉面是把手撕鸡和鸡丝凉面完美融合在一起

配菜丰富,花花绿绿的特别好看
味道也超级棒
酸甜香辣层次分明
就是印象里的四川手撕鸡该有的味道
店名:四方三川
地址:南三里屯一号Mercedesme三里屯体验店二楼
凉面价格:58元


这盘凉面是店里的特色,几乎每桌必点
卖点就是造型奇特
摆盘特别有意思,是鸡爪的造型
分量超大,一份够两个人吃
酱汁是酸甜配着麻辣的口味
面条很劲道儿
与鸡丝和黄瓜一同入口咀嚼
瞬间会有满满的充实感~
店名:巴蜀往事
地址:东直门外大街48号东直门银座mall3层
凉面价格:32元


就想问问在写字楼里上班的宝宝们
哪个没吃过几顿711地瓜哥啊?
北京城里数量最多的便利店就是711
可是里面的种类太多了
总是让我们挑花了眼
大北妞告诉你,这盒川味鸡丝凉面
绝对是不踩雷的选择!

菜和面是分开放的
辣椒油是单独的包装
可以根据自己的口味适当放入
里面的紫甘蓝脆脆的,甜甜的金橘花,还有
鸡肉丝、萝卜丝、黄瓜丝
木耳丝、豆芽、花生碎
面条冰冰爽爽的,夏天吃特别棒黄小瑜!
店名:711便利店
地址:北京多家连锁
凉面价格:9.9元


川军本色,是一家川菜连锁店
他家的凉面,不放黄瓜丝恩度说明书,也不放麻酱
因为四川人吃凉面从不放这两样
简单用豆芽、鸡丝点缀
一看这用料就有种四川街头的亲切感
面条爽滑中带着点咬劲
豆芽增添了脆爽
吃起来并不是很辣姜凤山,回口有余香~

美容猪蹄香辣入味
牛蛙肥美鲜嫩谢凌霄,水煮鱼片片美味
这些都可以尝一尝~

店名:川军本色(双榆树双安店)
地址:北三环西路甲30号双天大厦西南角(双安商场向东200米)
凉面价格:20元左右


绿油油的原谅色很讨喜
应该是蔬菜汁和面
上边还有满满的黄瓜丝儿,也很新鲜
酱汁是北京人夏天离不开的芝麻酱
酱汁和面拌匀,麻酱和坚果香扑鼻而来
面条不是劲道的那种
但也绝对不会很软
吃起来浓郁但不失清爽
酱甜甜的,还有微微辣~

店名:大懒龙
地址:北京有很多家店,可就近选择
凉面价格:12元左右


兰州凉面是兰州人过夏天的法宝之一
一碗凉面,其中的配菜有
木耳、香芹、胡萝卜、面筋、素肉
面条拌油,根根爽滑有嚼劲儿
土豆做的卤汁,浇上一大勺油辣子,就是香!
建议饮食清淡的朋友不要尝试
因为吃到后面,可能会觉得比较油~

店名:董娘家
地址:京顺路111号比如世界购物中心1层
凉面价格:22元
当然
北京城里的面,罗惠美不仅仅只有凉面
夏天里吃热面也别有一番味道

看了这么多
你还在为菜饭不思而烦恼吗?
不管是
兰州凉面、新疆凉面、朝鲜冷面、川式凉面
... ...
这么多花样
轮换着足足能吃一个夏天
今日话题
你心里的凉面NO.1是哪个?
(请直接在评论区留言)

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