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前段时间《舌尖3》播出,不论其褒贬雷弗莱特星人,山岸秀匡倒也火了一些当地的特色,不说章丘的老铁锅,第一集出境的绵阳大厨兰明路和泡菜也够让人印象深刻。

据说泡菜至今已经有了三千年的历史孔龙震,每一个地道的四川人家里都该有一坛地道的泡菜,家喻户晓,这才是四川泡菜应有的样子。视频剪辑软件哪个好
青城山道家泡菜
四川的泡菜味道好,成都青城山却是泡菜出产的好地方草鸡男。青城山素有“青城天下幽”的美誉,水质纯净、空气清新王圣淳,是出产成都最好泡菜的地方,这里道家秘制的泡菜风味独特。
凡是有灵气的食物ca1305,都和水土有着莫大的关系,青城泡菜应用上好的青城山泉,甚至不需要烧开杨云聪,以山泉清凉冰透之时装坛为妙,且一气呵成,保持山泉水的凉爽清透。

道家泡菜,以青城山道士生产的各种蔬菜等为原料,经严格挑赵溪童选,清洗,晾晒后,放入用山泉水和精盐配制而成的特殊汁液中浸泡。由专室专具存放,专人管理许皓博,这里的师傅每天清晨都会仔细检查每一个泡菜坛子。
在远离闹市的深山中,采自然之精华,用心地等待一坛子泡菜成熟,不紧不慢四海一线,宠辱不惊的任其发酵,对于大隐于山的道士来说,又何尝不是在寻求一种“道”。
罗罐中青城酸菜
泡菜虽好,真正兴起却也是近几年的事情。
在统一以及康师傅两大方便面品牌的推波助澜之下,如今的四川泡菜在神州大地上可谓是明星级别的食材。

作为一款较为百搭的食材,罗罐中青城酸菜米粉的奥秘就藏在这里。
不管是哪种食物,越简单,越是考验其功力,越是能彰显其技艺。
罗罐中选用的酸菜,经过38道细腻工艺制作,传统老坛81天发酵,自贡深井盐与古井泉水以1:50比例混合,30年老盐水三重发酵赋予了蔬菜新的活力,褪去艳丽和生涩后,变得清亮、脆嫩、酸冽。

在罗罐中五款汤底系列中,这种特性更是彰显无遗同庆帝。
采用大骨浓汤做底,四川正宗老坛酸菜为配料,经过熬煮,新鲜时蔬、肉类和浓郁老坛酸菜汁,再佐以香菜香葱点缀,酸爽劲爆的口感绝对能征服你那挑剔的味蕾,一经问世就以其酸爽清香的口感赢得了无数人的欢心。

每一棵泡菜,都由数十种调料腌制而成,腌制前应季的嫩姜、豇豆、辣椒、胡萝卜等蔬菜洗净,然后用井水制作坛水,调料更是包括八角、花椒、冰糖、白酒等。

每一份泡菜,都有着自己的起源大明孤狼,故事。
罗罐中青城酸菜米粉,每一勺汤汁妹之形,酸菜自老坛中而来,其酸香爽口,酸尽甜来,回味之处,带着一丝果香的辣味,其中之味李廷亮,只有品尝之人,方能体会其精妙。

天气渐暖
脱下冬衣秋裤
来罗罐中点上一碗酸菜米粉
感受下那青城山下,自然的味道吧。
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